一、化學(xué)名:六偏磷酸鈉
二、分子式:(NaPO3)?6
三、分子量:611.77
四、CAS:10124-56-8
五、性狀:無(wú)色透明玻璃片狀或流沙狀結晶粉末。易溶于水,不溶于乙醇及乙醚等有機溶劑。吸濕性很強,露置于空氣中能逐漸吸收水分而呈粘膠狀物。水溶液可與鈣、鎂等金屬離子生成可溶性絡(luò )合物。熔點(diǎn)616℃(分解),相對密度2.484g/cm3(20℃)。
六、用途:用作品質(zhì)改良劑、pH調解劑、金屬離子螯合劑、粘結劑和膨脹劑。在豆類(lèi)、果蔬罐頭、豆沙餡料中能穩定天然色素,保護食品色澤;在肉類(lèi)罐頭中可使脂肪乳化,保持質(zhì)地均勻;用于肉類(lèi)罐頭和肉制品可提高持水性,能防止脂肪變質(zhì)。加入啤酒中,能澄清酒液,防止混濁。是優(yōu)良的水質(zhì)無(wú)沉淀的軟水劑。
七、包裝:內襯聚乙烯塑料袋,外套復合塑料編織袋包裝,每袋凈重25kg。
八、貯存與運輸:本品應貯存在干燥通風(fēng)清潔的庫房中,裝載運輸時(shí)要輕裝輕放,防止包裝破損,防止受潮、受熱,運輸過(guò)程中防止雨淋受潮,應與有毒物品隔離。
質(zhì)量指標 | Specification | GB1886.4-2015? |
總磷酸鹽(以P2O5計),w/% ????≥ | Content of General Phosphates (As P2O5) ,w/% ???≥ | ??68.0 |
非活性磷酸鹽(以P2O5計),w/%?≤ | Content of Inactive Phosphates (As P2O5) ,w/% ???≤ | 7.5 |
水不溶物 ,w/% ???????????????≤ | Insoluble?Substances, w/% ????????????????????≤ | 0.06 |
鐵(Fe),w/%?????????????????≤ | Iron (as Fe) , w/% ????????????????????????????≤ | 0.02 |
pH值(10g/L水溶液,25℃) | pH value?(10g/L,25℃) | 5.8-6.5 |
砷(As),mg/kg ???????????≤ | Arsenic (as As) ,?mg/kg?????????????????????≤ | 3.0 |
重金屬(以Pb計),mg/kg ?????≤ | Heavy Metals (as Pb) ,?mg/kg????????????????≤ | 10.0 |
氟化物(以F計),w/%????????????≤ | Fluoride (F),w/% ?????????????????????????≤ | 0.003 |